Hyvää sekä tuoreena että marinoituna ja purkitettuna.
Korkeasatoinen hybridikurkku-kurkkulajike avoimessa maassa kasvatukseen.
Itävyydestä sadonkorjuuseen 47-52 päivää. Kasvilla on kompakti kasvu - päävarsi on 35-60 cm pitkä.
Tummanvihreät hedelmät 9-12 cm pitkiä ja 80-90 g painavia.
* Kurkun siemenillä on korkea elinkelpoisuus ja ne pysyvät elinkelpoisina pitkään - 5-7 ja joskus yli 10 vuotta.
Ennen kylvöä siemenet voidaan käsitellä kasvunsäätelyaineilla, jotka lisäävät siementen itävyyttä, lisäävät satoa ja lisäävät taudinkestävyyttä.
Kurkuille on ominaista nopea itävyys: suotuisissa olosuhteissa siemenet kuoriutuvat 1-2 päivää liotuksen jälkeen, versot ilmestyvät 4-8 päivänä kylvön jälkeen.
Kurkku on lämpöä rakastava kasvi, joka ei siedä lämpötilan vaihteluita. Nuoret kasvit ovat erittäin herkkiä pakkaselle ja jopa alhaisten lämpötilojen vaikutuksille: +10 lämpötilassa taimien kasvu pysähtyy kokonaan; +5 °C:ssa biokemialliset prosessit häiriintyvät peruuttamattomasti, mikä johtaa juurien ja sitten lehtien kuolemaan.
Siemenet mätänevät kylmässä, kosteassa maassa. Itäminen alkaa +13+15 °C ja sitä korkeammissa lämpötiloissa. Siemenet istutetaan ruukkuihin tai muihin astioihin 1,5-2 cm syvyyteen.
Taimia kasvatettaessa säilytetään kohtuullinen ilman ja maan kosteus ja kastellaan vain lämpimällä vedellä (+23+25 °C). Kylmä vesi voi saada kurkut jäähtymään ja kärsiä juurimädosta. Kurkkutaimet istutetaan 20–25 päivän ikäisinä kalvokasvihuoneisiin 10.–15. toukokuuta, avoimeen maahan ilman suojaa - 2.–10. kesäkuuta. Tämän perusteella sinun on laskettava aika taimien siementen kylvölle ottaen huomioon taimien syntyaika.
Kurkut punaherukkamehussa.
Ainesosat:
• 1 kg kurkkua (2 litran purkkia kohden);
• 0,5 l vettä;
• 0,5 l punaherukkamehua;
• 1,5 rkl suolaa (40 g) pienille kurkuille tai 2 rkl. (50 g) suurille;
• 1 tl sokeria;
• mausteet - maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
1. Pese kurkut (mieluiten pienet), kaada päälle kiehuvaa vettä, laita purkkeihin mausteet kerroksittain.
2. Kaada kiehuvaa vettä niiden päälle, peitä kannella ja anna hautua 3-5 minuuttia.
3. Kaada puolet vedestä pois, kaada toinen puolikas kattilaan, lisää punaherukkamehu, suola, sokeri, kiehauta ja kaada kurkkujen päälle.
4. Kääri purkit rullalle, käännä ne ylösalaisin ja jäähdytä hitaasti peiton alla. Säilytä viileässä paikassa.
Huomaa: tässä reseptissä ei käytetä etikkaa ollenkaan, joten kurkut saavat vaaleanpunaisen värin ja ihanan maun.